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材料

覆盆子粉10克，玫瑰水10克，雞蛋40克，黃油90克，糖粉40克，低粉160克

做法

1.覆盆子粉加玫瑰水和雞蛋后攪勻化開。2.化開后用細篩子濾掉籽，得暗紅色粘稠液體38g。3.黃油依次加入糖粉和紅色漿液乳化，再加入低粉和勻成一軟團。4.用花形曲奇模刻出形狀。5.170度烤15分鐘。

小訣竅

覆盆子凍干粉偏向于玫紅色調，雞蛋和黃油摻入了乳黃，再經烘烤，最后做出來一堆臟兮兮粉紅色的餅干。有明顯玫瑰花水味道，但沒覆盆子什么事兒，覆盆子粉不算是做餅干的好材料。