豬肝枸杞菠菜湯
簡(jiǎn)介
這是一個(gè)冷雨夜，雨下了一整天，濕漉了街道，濕漉了我的心情。一直以來，我一到雨天就覺得抑郁，以前在桂林，漫長的梅雨季節(jié)令我抓狂，我喜歡那座城市，但是不喜歡雨季，灰暗的天空壓抑著我灰色的心情。后來檢查出身體狀況不是很好，醫(yī)生說要保持愉快心情，否則對(duì)病情不利；接著堅(jiān)持去學(xué)瑜珈了，慢慢地學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)自己的心情，還有飲食習(xí)慣，身體是革命的本錢，革命尚未成功，哪能把本錢給丟了啊！每個(gè)月“好朋友”來訪的那幾天都會(huì)讓許多MM覺得難受，除了要保持愉快的心情以外，合理的飲食也不可以忽略，記得有一個(gè)廣告說：“某某口服液，補(bǔ)鐵補(bǔ)血效果真的不錯(cuò)。”今天我也上一個(gè)補(bǔ)鐵補(bǔ)血的湯，讓MM們喝出紅潤好臉色。
材料
豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥
做法
1.豬肝切成薄片，在水龍頭下洗干凈，用大量清水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)楦问桥哦镜钠鞴伲酝ㄟ^浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看網(wǎng)上有提議用淘米水洗效果很好，下次我也試試。2.鍋里放水燒開，把浸泡干凈的豬肝放進(jìn)去過水，把血沫逼出來，再在水龍頭下沖洗干凈。菠菜整棵洗干凈，去根3.姜，大蔥，蒜切末，把豬肝姜蔥蒜末放進(jìn)湯鍋，倒進(jìn)三花酒，放油，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮到湯濃，放進(jìn)洗干凈的枸杞，接著放進(jìn)菠菜，再放鹽調(diào)味即可
小訣竅
豬肝營養(yǎng)： 1 豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能； 2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用；能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義； 患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝，因?yàn)楦沃心懝檀己枯^高。有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食。