蓮花醬肉絲如何制作? 好吃又健康
今天要為大家帶來的是美味的健康食物蓮花醬肉絲，大家應該沒聽說過吧，這道菜的味道非常不錯哦，值得大家一起來品嘗，親手制作自己嘗試下吧。
蓮花醬肉絲制作材料：
主料：豆腐皮200g、里脊肉180g、
輔料：甜醬適量、蔥絲適量、胡蘿卜適量、黃瓜適量、淀粉適量、蛋清適量、料酒適量、
蓮花醬肉絲做法步驟：
1、里脊肉切成絲，加蛋清、料酒、淀粉上漿。（我放的蛋清多了點）
2、薄豆皮用沸水燙一下。
3、黃瓜和胡蘿卜切成細絲。
4、鍋中放少量油，入甜醬炒香。
5、將肉絲入鍋中炒熟。
6、將豆皮上擺點胡蘿卜絲、黃瓜絲。
7、卷緊卷起切斜刀段。
8、沿盤的外圍擺上一圈。
9、放入肉絲。
10、再放些蔥絲點綴。
Q:這篇文檔介紹的美食是什么？
A:蓮花醬肉絲。
Q:蓮花醬肉絲的主要材料有哪些？
A:主料有豆腐皮 200g、里脊肉 180g，輔料有甜醬、蔥絲、胡蘿卜、黃瓜、淀粉、蛋清、料酒。
Q:制作蓮花醬肉絲的第一步是什么？
A:里脊肉切成絲，加蛋清、料酒、淀粉上漿。
Q:薄豆皮需要怎么處理？
A:用沸水燙一下。
Q:黃瓜和胡蘿卜要切成什么形狀？
A:切成細絲。
Q:炒甜醬的時候鍋中要放多少油？
A:文檔中只說放少量油。
Q:肉絲要怎么炒熟？
A:入鍋中炒熟，具體方法文檔未詳細說明。
Q:豆皮上要擺什么？
A:擺點胡蘿卜絲、黃瓜絲。
Q:切豆皮的時候怎么切？
A:卷緊卷起切斜刀段。
Q:最后怎么擺盤？
A:沿盤的外圍擺上一圈切好的豆皮段，放入肉絲，再放些蔥絲點綴。
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