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“用空氣炸鍋烤雞翅，外皮酥脆，而且不用一滴油，吃起來更營養健康。”

主料

雞翅 7個

輔料

清水 適量 白胡椒粉 適量 料酒 適量 生姜 適量 蔥段 適量 大蒜 適量 食鹽 適量 黑胡椒粉 適量 生抽 適量 蠔油 適量

1.雞翅洗干凈，用牙簽在雞翅上扎一扎，放入碗中。

2.碗中加入清水、料酒、姜片，雞翅浸泡十分鐘去腥。

3.取出雞翅，控干水分，然后再用廚房紙巾把水分吸一下。

4.雞翅放入碗中，放入姜絲、蔥段、蒜末、食鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、蠔油，攪拌均勻，腌制20分鐘。

5.空氣炸鍋預熱五分鐘，然后在空氣炸鍋底部鋪上耐高溫的吸油紙，方便后續清理，然后把雞翅平鋪在吸油紙上面，放入姜片和蒜，185度烤20分鐘。

6.翻面，繼續用同樣的溫度烤十分鐘，烤雞翅就完成了。