門(mén)丁牛肉
材料
面粉，鹽，酵母粉，溫水，牛肉，菇，胡蘿卜，蔥，姜，蛋黃1個(gè)，雞精，花椒油，胡椒粉，麻油
做法
1.和面：面粉中加入適量鹽，酵母粉，用溫水揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜包裹起來(lái)。2.面團(tuán)靜置40分鐘發(fā)酵。3.牛肉剁碎，香菇，胡蘿卜，蔥，姜切碎，加一個(gè)蛋黃，用鹽，雞精，花椒油，胡椒粉，麻油拌勻。4.等面團(tuán)發(fā)酵好后，再次揉勻，搓成長(zhǎng)條，再切成等大的小揪。5.搟成圓皮，包上適量的餡。6.將面皮在中心捏合住。7.多做幾個(gè) ~~。8.在平底鍋內(nèi)抹一層油，放入包好的門(mén)丁肉餅，下鍋用小火煎至兩面金黃.記住也要給他們轉(zhuǎn)個(gè)身哦~ ^_^
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