韓式泡菜
材料
白菜600克，辣椒15個，蒜頭300克，姜1大塊，蔥，紅蘿卜，糖適量，雞粉適量
做法
1.將白菜洗凈，水稍滴干，切成自己喜愛的形狀大小，用鹽腌軟(出水便可)后洗凈，濾干水份。（A）2.小辣椒、蒜頭、姜.用果汁機打碎.(B).有時太干不好打，我就加一點點米酒。3.蔥白切丁，蔥綠切段；紅蘿卜刨絲，糖少許，雞粉少許，或不加也可(C)4.將(A)(B)(C)全部材料拌均勻放進準備好的干凈桶內，放在室外陰涼處，一般我都放在露臺桌下，一二天后，翻來覆去并試吃感覺味道可以就放進冰箱冷藏。
材料
白菜600克，辣椒15個，蒜頭300克，姜1大塊，蔥，紅蘿卜，糖適量，雞粉適量
做法
1.將白菜洗凈，水稍滴干，切成自己喜愛的形狀大小，用鹽腌軟(出水便可)后洗凈，濾干水份。（A）2.小辣椒、蒜頭、姜.用果汁機打碎.(B).有時太干不好打，我就加一點點米酒。3.蔥白切丁，蔥綠切段；紅蘿卜刨絲，糖少許，雞粉少許，或不加也可(C)4.將(A)(B)(C)全部材料拌均勻放進準備好的干凈桶內，放在室外陰涼處，一般我都放在露臺桌下，一二天后，翻來覆去并試吃感覺味道可以就放進冰箱冷藏。