孜然小炒肉皮
簡介
搗鼓冰箱發現還有一包肉皮呢，這東西能美容，心老想干掉它，可就有心卻沒行動－－懶． 在博客逛的時候，發現有銀把肉皮炒炒吃，看似好誘人．我也煮煮切切炒炒，沒想到爸爸吃了后一直夸好吃．看來，是對口了！最后，偶順手在盤中撒了點孜然粉，味道不是一般的美哦．信不信，自個做自個嘗過就明了了！朋友們，心動不如行動吧！
材料
肉皮 ，姜 ，干紅辣椒 ，芹菜葉，大蔥 ，食用油 ，料酒 ，老抽 ，雞精 ，孜然粉，糖 ，醋
做法
1.把肉皮下水煮熟，放姜片，料酒去味。2.煮開再蒙煮五分鐘左右撈出，洗凈，切成細條。3.大蔥切絲，干紅辣椒切段，下熱油鍋爆香。4.倒入肉皮翻炒，依次加糖，醋，少許老抽繼續翻炒三分鐘。5.最后，放入芹菜葉，雞精翻炒均勻就可以出鍋。6.喜歡孜然味道的，可在盤中適當撒入。
小訣竅
此菜特點：香，辣，開胃，養顏，咬在嘴里還有QQ的味道！