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材料

羊肉100公克，竹簽適量，云南鹵汁600㏄

做法

1.羊肉略沖洗瀝干，切薄片狀，再以竹簽串起備用。 2.取鍋，加入云南鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的羊肉串略燙約60秒即可。

Q:制作這道羊肉串需要準備多少羊肉？
A:需要準備100公克羊肉。
Q:除了羊肉還需要準備什么材料？
A:還需要準備適量竹簽和600㏄云南鹵汁。
Q:羊肉在串之前要做什么處理？
A:羊肉要略沖洗瀝干，然后切薄片狀。
Q:用什么串羊肉？
A:用竹簽串羊肉。
Q:串好的羊肉接下來怎么做？
A:取鍋，加入云南鹵汁煮至滾沸，再放入串好的羊肉串略燙約60秒。
Q:鹵汁需要多少量？
A:需要600㏄云南鹵汁。
Q:鹵汁要怎么處理？
A:將鹵汁放入鍋中煮至滾沸。
Q:羊肉串要燙多久？
A:羊肉串放入滾沸的鹵汁中略燙約60秒。
Q:制作這道羊肉串的第一步是什么？
A:第一步是將羊肉略沖洗瀝干，切薄片狀，再以竹簽串起備用。
Q:制作這道羊肉串的第二步是什么？
A:第二步是取鍋，加入云南鹵汁煮至滾沸，再放入串好的羊肉串略燙約60秒。