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材料

紅薯（中等）兩個(gè)，糯米粉，豆沙，油

做法

1.紅薯兩個(gè)（中等），洗凈微波爐高火3分鐘，翻個(gè)面再轉(zhuǎn)，直到軟，趁熱扒開皮，用小勺把紅薯肉取出放在盆里，加入糯米粉，活成面團(tuán)，醒面約20分鐘。2.將面分成比餃子劑略大點(diǎn)的團(tuán)，摁扁，取豆沙一小團(tuán)，放在面團(tuán)中然后捏住口，不要露豆沙哦，油鍋放油，3成熱時(shí)放豆沙餅坯子進(jìn)去小火慢慢炸，至兩面金黃。

小訣竅

咬開一個(gè)嘗嘗：香、甜、軟、糯，不信你試試！ PS： 可以做成圓形的也可以做成扁的，俺做的是扁的； 豆沙可以買現(xiàn)成的，也可以自己做，具體做法，搜一下，能搜出很多高人的帖子； 很好熟的，紅薯是熟的，豆沙是熟的，所以，別怕； 記得要小火顏色才漂亮哦； 最重要的是要趁熱吃哦，涼了味道打折； 最最重要的是，不要吃太多哦，會(huì)膩的，如果是宴客，每人能分到兩個(gè)最好，讓他們回味無窮才會(huì)更想念。