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簡介

很喜歡吃用澄粉（小麥淀粉）做成的食品，不只是喜歡它的口感，更是喜歡它的晶瑩剔透，看著讓人賞心悅目。

材料

澄粉，紅小豆

做法

1.澄粉用開水和，邊倒開水邊用筷子攪拌，然后用手和成面團。2.紅小豆泡一天后煮成豆沙。3.澄粉面團搓成長條，扭成大小一樣的小面團，壓偏包上適量豆沙。4.放入月餅模中壓一下，變成月餅一樣的餅子。5.上鍋隔水蒸10分鐘即可。

Q:客戶喜歡用什么做成的食品？
A:客戶喜歡用澄粉（小麥淀粉）做成的食品。
Q:客戶為什么喜歡用澄粉做的食品？
A:不只是喜歡它的口感，更是喜歡它的晶瑩剔透，看著讓人賞心悅目。
Q:制作這個食品需要什么材料？
A:材料有澄粉，紅小豆。
Q:澄粉面團是如何制作的？
A:澄粉用開水和，邊倒開水邊用筷子攪拌，然后用手和成面團。
Q:紅小豆要怎么處理？
A:紅小豆泡一天后煮成豆沙。
Q:包豆沙前澄粉面團要做什么處理？
A:澄粉面團搓成長條，扭成大小一樣的小面團，壓偏。
Q:包好豆沙后還要做什么？
A:放入月餅模中壓一下，變成月餅一樣的餅子。
Q:最后一步是什么？
A:上鍋隔水蒸10分鐘即可。
Q:能否用其他豆類代替紅小豆？
A:文檔未提及，可根據個人喜好嘗試。
Q:蒸的時間可以調整嗎？
A:文檔給出的是上鍋隔水蒸10分鐘，調整時間可能影響成品效果，若想調整可自行嘗試。