烙春餅
簡介
今兒個是“立春”日，早晨躺在床上俺就打算今天要好好地勤快一下，給自己制定的計劃是：做椰蓉面包、再做個戚風蛋糕，然后晚餐是吃春餅，呵呵！ 上午，俺在網上逛來逛去看看這弄弄那，還沒覺得怎樣轉眼就到了吃午飯的時間。下午俺出去買了一些過年儲存的菜和水，一樣樣晾好、包好。趕快把面包所用的面活好，醒發的同時再把春餅的面活好，然后迅速把需要的菜洗好，切好...開始烙餅。
材料
面團，油，豆芽菜
做法
1.把面團搓長，切成比餃子的劑子略大點的份量。2.一個劑子上抹上點油，有油的一面放在另一個劑子上，按扁搟成比餃子皮稍大點的面餅。3.平底鍋，小火，把面餅放入，蓋上鍋蓋，起泡了就翻面，等面餅兩面都烙上漂亮的黃色斑點；就盛出來，把兩張皮揭開（面皮之前抹過油，很好揭）用干凈的紙巾蓋好以免風干。4.配上自己喜歡的菜，把美味和營養卷起來，開吃！
小訣竅
記得噢，豆芽菜是一定要有的，立春了嘛，發芽、發芽啊！ 要用熱水活面，面團要軟一些，這樣烙出來的餅軟軟的，好吃。