自制梅子酒
簡介
極喜歡自制果酒.并不是嗜酒.而是喜歡看到一個個的玻璃瓶里裝著粒粒的果實.隨著時間的推移白酒變成黃的.紅的各種顏色.有閑暇時倒一小杯慢慢的品嘗.那種滿足感真不是用一兩句的語言能說得清楚的.幾年前的楊梅酒.去年的櫻桃酒.春節時的車厘子酒.還有現在的梅子酒.來吧.陪我喝一杯.為幸福的生活干一杯.現在正是梅子上市的季節.時間很短.所以要抓緊時間.這次買的梅子跟去年腌紫蘇梅的青梅不一樣.是粉梅.聽說是梅中品種比較好的.加上跟洋兔她們逛街時買了巴西的泡酒瓶,本打算泡櫻桃的.但是一看到粉梅就忘了那個高成本的櫻桃了.
材料
梅子，白酒，冰糖
做法
1.照樣是把梅子洗凈用涼開水過一下晾干水.2.放入玻璃瓶中倒入二十幾度的白酒.(我用廣東米酒).3.加冰糖.比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5.糖分幾次添加.不要一次加完.糖多可以減低酒的度數.
小訣竅
不喝酒的MM可適當加多點.泡果酒的白酒度數不要太高.否則味道太濃口感也不好.