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材料

主料：豬肚500克， 輔料：大蔥20克，姜2克， 調料：黃酒150克，鹽3克

做法

1.豬肚洗凈；蔥姜洗凈，蔥切成段，姜切片。 2.鍋中倒入適量的水，放入蔥、姜、豬肚煮熟后撈出。 3.豬肚稍涼時片開，再切條。 4.把調料（紹酒150毫升、高湯200毫升、鹽3克）混合拌勻，放入豬肚條浸泡4個小時左右，使豬肚入味。 5.撈出裝盤后就可以吃了。

Q:這道菜的主料是什么？
A:主料是豬肚500克。
Q:這道菜需要用到哪些輔料？
A:輔料有大蔥20克，姜2克。
Q:制作這道菜需要哪些調料？
A:調料有黃酒150克，鹽3克 。
Q:制作這道菜，豬肚需要做什么前期處理？
A:豬肚洗凈；蔥姜洗凈，蔥切成段，姜切片。
Q:豬肚是如何煮熟的？
A:鍋中倒入適量的水，放入蔥、姜、豬肚煮熟后撈出。
Q:豬肚煮熟撈出后要怎么做？
A:豬肚稍涼時片開，再切條。
Q:豬肚條需要進行什么后續處理？
A:把調料（紹酒150毫升、高湯200毫升、鹽3克）混合拌勻，放入豬肚條浸泡4個小時左右，使豬肚入味。
Q:最后一步是什么？
A:撈出裝盤后就可以吃了。
Q:浸泡豬肚條需要多長時間？
A:浸泡4個小時左右。
Q:制作這道菜用到的姜的用量是多少？
A:姜2克。