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材料

可可蛋糕1個，車厘子罐頭半聽，愛護奶油1/3盒，巧克力30克，紅櫻桃7只，咖啡酒糖液半碗，大號菊花嘴1只，塑料裱花袋1個

做法

1.咖啡酒糖液做法：糖與水1：1煮開后兩分鐘沖1袋咖啡粉融化后待 涼，加入兩湯勺白蘭地或郎姆酒。2.可可蛋糕切成三片。巧克力用刮刀或擦子弄出碎片。3.在第一片上抹刷上糖酒液，抹上厚約0.5cm的奶油、再鋪上車厘子， 疊上第二片蛋糕，輕輕往下壓實些。再刷糖酒液、抹奶油、鋪車 厘子。同法處理第三片。4.三片蛋糕夾心疊加處理好以后，在用奶油抹滿整個蛋糕的表面及 四周。抹不勻也沒關系。5.把巧克力碎鋪在蛋糕四周。6.用大號菊花嘴在蛋糕表面一圈擠出貝殼花紋，中間部分用車厘子碼 成圓形，邊上擠上小的螺旋紋，點綴上紅柵桃和薄荷葉即可。

小訣竅

這款蛋糕切開來，中間是咖啡色蛋糕、白色奶油，深紫色車厘子，顏色和口感都很豐富。因為已被訂走，所以我就沒法拍出照片來了。