湖南臘肉炒三鮮
簡介
這個菜好看又好吃。。。色彩搭配起來也很養眼。。。而且，這個菜又很有營養。。。胡蘿卜：一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。木耳：木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。芹菜：含酸性的降壓成分，對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用；同時又是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
材料
胡蘿卜，湖南臘肉，芹菜，木耳
做法
1.所有材料切片2.先把胡蘿卜、木耳、芹菜炒到五分熟，盛起3.再把湖南臘肉爆香和胡蘿卜、木耳、芹菜一起炒熟。
Q:這個菜的特點是什么？
A:這個菜好看又好吃，色彩搭配養眼，且很有營養。
Q:胡蘿卜有哪些營養成分？
A:胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
Q:木耳有什么作用？
A:木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
Q:芹菜有什么功效？
A:芹菜含酸性的降壓成分，對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用；同時又是高纖維食物，經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
Q:做這道菜需要哪些材料？
A:做這道菜需要胡蘿卜、湖南臘肉、芹菜、木耳。
Q:這道菜的做法步驟是什么？
A:1.所有材料切片；2.先把胡蘿卜、木耳、芹菜炒到五分熟，盛起；3.再把湖南臘肉爆香和胡蘿卜、木耳、芹菜一起炒熟。
Q:胡蘿卜為什么被稱為“小人參”？
A:因為胡蘿卜質脆味美、營養豐富。
Q:這道菜中的湖南臘肉有什么特點？
A:文檔中未提及湖南臘肉的具體特點。
Q:如何判斷胡蘿卜、木耳、芹菜炒到了五分熟？
A:文檔中未明確說明如何判斷五分熟的狀態。
Q:這道菜適合哪些人群食用？
A:文檔中未提及適合的人群。