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主料

洋蔥 1個 牛肉 半斤

調料

生抽 10ml 蠔油 2勺 料酒 20ml 鹽 1勺 淀粉 2勺

1.牛肉，洋蔥準備。

2.牛肉切薄片。

3.放料酒，鹽，淀粉，菜籽油腌制20分鐘，鎖住水份。

4.洋蔥切塊。

5.鍋中放菜籽油爆炒洋蔥出香味。

6.放入腌好的牛肉大火煸炒2分鐘，放蠔油，生抽料酒炒勻。

7.盛出。