馬蹄糕 *純凈的心* 賀美媽壽
簡介
馬蹄粉和冰片糖是去廣州出差滴時候，貓貓送給俺滴，俺從廣州，帶到汕頭，再從汕頭，空運回北京，可謂千里招招，長途跋涉，舟車勞頓。俺于是很貼心滴讓他們休息了很久，到今天才又來折騰他們！今天是小美媽媽滴生日，俺滴賊個純凈的心，權當給美媽賀壽！算是俺和貓貓，還有幕后軍師摩爾jj滴心意吧～美媽，生日快樂！***************************************************俺賊個馬蹄糕，是按照貓貓滴方子做滴，稍稍有些許改動，就是用糖滴分量，用得比貓貓更少了，哈哈～貓貓用滴是馬蹄糕：冰片糖：水＝1：1：6；而俺大概用滴是1：0.5：6，卡卡～其實，據說，真正滴配方要1:2:6滴，可見俺多吃不得甜滴，就是0.5滴糖糖，俺都覺得剛好捏～話說，做賊個馬蹄糕可真不容易，腦子不好使，恨不得能把電腦搬廚房里去，沒轍，只好用便箋紙把配方抄一下，貼到廚房里，哈哈哈～閑話少說哈，趕緊來看看制作方法～
材料
馬蹄粉，冰片糖，清水
做法
1.1份馬蹄粉加3分水攪拌成馬蹄漿2.1份冰片糖加3分水熬成糖漿 （俺用滴大概是0.5份，啊哈哈）3.糖漿熬好時調成小火，加入幾大勺馬蹄粉粉漿，攪拌成凍狀；關火，倒進全部倒進馬蹄粉粉漿，攪拌成半生不熟的凍狀4.. 容器里抹油，將攪拌好的馬蹄凍倒進容器里，上屜蒸25分鐘 （俺用電飯鍋蒸滴，火力小，稍微慢點，貓貓用大火蒸20分鐘就可以拉～）
小訣竅
蒸熟之后要晾涼哈，別跟俺一樣心急，馬上給倒扣出來，結果……結果……結果…… 汗…… 暴汗…… 瀑布汗…… 成吉思汗…… 蒼天，好大一坨滴心心阿…… 還好，還好俺滴馬蹄漿還有好多，這會可不心急了，蒸好之后，晾涼，俺覺得水分好像稍多了點，于是又放冰箱里冷藏了一下下，大概兩三個鐘頭，恩，這下拿出來，pp多拉～ 用小刀切片，償一口，恩恩，涼涼滴，軟軟滴，好7～ 而且不甜，卡卡，馬蹄滴清香很不錯滴（不過，眾多食客，其實也就倆人品嘗了之后，都說不夠甜，沒辦法，誰叫那眾多食客都偏好甜食捏～下次，下次，頂多俺就1：1：6咯～） 美媽，迅猛來償口，要不小美代勞哈，生日快樂！