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簡介

看來對付鐵門更高明的辦法還得繼續想，咱接茬來上菜吧。今天說一個自發的豆渣新吃法，做法簡單但口味很好，應該叫它“豆渣小炒”比叫合適。

材料

豆渣黑木耳，雞蛋2個，枸杞適量，熟芝麻1小把，蔥花少許，鹽少許

做法

1.鍋熱油加入蔥花炒香，加入豆渣、木耳轉小火慢慢炒散炒勻。2.淋入打散的雞蛋液，翻炒至蛋熟。3.轉大火加入枸杞、灑芝麻。4.加鹽調味炒勻出鍋裝盤。

小訣竅

1）豆渣要用涼透的，小火慢炒以防糊鍋 2）枸杞要提前浸泡下 3）黑木耳要用水發好再用噢