鴻運大展 —— 南乳鳳翅
材料
雞翅根4個，香菇8朵，腐竹1把，姜1塊，蒜3瓣，南乳醬1大勺
做法
1.香菇、腐竹用溫水泡發；鍋中燒水，水開后放入雞翅根，汆燙兩分鐘；翅根撈出待用，姜蒜切片；2.鍋燒熱，倒少許油，待油燒熱，放如姜蒜爆香；3.放入翅根翻炒1分鐘；放入香菇、腐竹繼續翻炒2分鐘；4.放入1大勺南乳醬；5.炒至均勻著色，加水沒過菜，加鍋蓋；6.水開后轉小火燉煮；水快干時，大火收汁，即可出鍋。
材料
雞翅根4個，香菇8朵，腐竹1把，姜1塊，蒜3瓣，南乳醬1大勺
做法
1.香菇、腐竹用溫水泡發；鍋中燒水，水開后放入雞翅根，汆燙兩分鐘；翅根撈出待用，姜蒜切片；2.鍋燒熱，倒少許油，待油燒熱，放如姜蒜爆香；3.放入翅根翻炒1分鐘；放入香菇、腐竹繼續翻炒2分鐘；4.放入1大勺南乳醬；5.炒至均勻著色，加水沒過菜，加鍋蓋；6.水開后轉小火燉煮；水快干時，大火收汁，即可出鍋。