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材料

雞1只，胡椒粉，蒜，香油，蔥，芝麻，鹽，雞精

做法

1.雞拔毛去除內(nèi)臟后洗淨(jìng)，在雞周身抹上少許鹽，放入鍋中蒸熟　　　2.蒸熟后放涼，用手把雞撕成小塊放入盤中（我家是先把雞切成塊再放入鍋中蒸）　　　3.然後在雞肉上撒上香油，蒜，蔥，芝麻，胡椒粉，雞精，拌勻即可

小訣竅

如果嫌不夠咸的話，在最后可再加入少量鹽．根據(jù)個人口味也可加入香菜等材料調(diào)味～各調(diào)味料的具體份量也可根據(jù)各人口味自行調(diào)配～媽媽喜歡香油和花生就讓舅舅多放了點～嘿嘿～