丹麥吐司
材料
鹽10克，奶粉35克，低粉170克，干酵母15克，高粉390克，細砂糖55克，全蛋55克，馬其淋340克，水80克，黃油20克
做法
1.將除黃油、馬琪琳之外的所有原料揉成團. 2.加入黃油，揉至擴展階段，蓋上保鮮膜松弛半小時. 3.將搟成馬琪琳的2倍大包入馬琪琳，將邊壓緊（我的圖上是搟成三倍大了，錯誤的示范哈）. 4.將面團搟長，對折成三折，裝入保鮮袋入冰箱冷凍室20分鐘. 5.冷凍好的面團再次搟開折三折，裝入保鮮袋，入冷藏室20分鐘. 6.冷藏過的面團再次搟開折三折，裝入保鮮袋后，冷藏2小時. 7.將面團取出，搟成0.5厘米厚的薄片，分成兩份. 8.將其中一份切成3條，頂端不要切斷，變成辮子，兩頭向下對折，放入吐司盒二次發酵。另一份也同樣. 9.發至8分滿后表面刷層全蛋液，注意切口處不要刷. 10.烤箱預熱180度，下層30分鐘.