紅蔥油拌地瓜葉
材料
地瓜葉200公克，紅蔥末20公克，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙
做法
1.地瓜葉洗凈，揀除老莖后備用。 2.熱鍋，加入60㏄沙拉油，放入紅蔥末爆香，炒至金黃色取出備用。 3.另取鍋，加入適量水煮滾，加入少許鹽、沙拉油（份量外）后，放入作法1的地瓜葉，煮熟后撈出盛盤，加入調(diào)味料和作法2的紅蔥油后拌勻即可。
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材料
地瓜葉200公克，紅蔥末20公克，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙
做法
1.地瓜葉洗凈，揀除老莖后備用。 2.熱鍋，加入60㏄沙拉油，放入紅蔥末爆香，炒至金黃色取出備用。 3.另取鍋，加入適量水煮滾，加入少許鹽、沙拉油（份量外）后，放入作法1的地瓜葉，煮熟后撈出盛盤，加入調(diào)味料和作法2的紅蔥油后拌勻即可。