海鮮芥菜粥
簡介
天氣預報越來越無恥了，昨天預報說會大幅度降溫，結果嚇得我穿了一件高領衫，還穿了一件貼棉外套，外加一件棉背心，弄得像數九寒天一樣的緊張。誰知道過了晌午，太陽公公就出來撒野了，我在外面踩小單車瞎逛，這邊看看廣西五十大慶布置的靚靚街景，那邊看看大樹底下靠著背聊天的幸福人兒，有種暖暖的感覺。等等，好像不只是暖，而是熱，豆大的汗珠嘩嘩地流，唉呀，不得不在眾目睽睽下，上演一出又一出脫衣秀。不過，昨晚過了九點，我還在廚房里邊哼著小曲邊給老魚整鹵水，窗外呼呼呼地刮起了冷風，趕緊把窗戶一關，額的神啊，真的冷了，跑回客廳，把下午脫下來的那一堆衣服又一件一件穿回來。各位親啊，天冷了，記得加衣保暖，嗯，有空的話，跟我一起煲幾款靚粥，暖暖胃。這段時間天氣干燥，老魚同學那嬌嫩的黑皮膚居然大塊大塊脫皮，特別是你，要多喝幾碗好好滋補一下啦！
材料
蝦，海螺
做法
1.大米淘洗干凈，先下鍋煮至開花，加兩片姜片煮。2.蝦去殼，挑蝦線，加姜酒稍稍腌一下。3.海螺沖洗干凈表面的泥沙，放在一邊，備用。4.青菜洗凈，瀝水，切段，切成絲也行，我喜歡切段就可以了。5.待鍋里的米已經煮成粥了，先把螺倒入，煮到每只螺都開口笑了，再把蝦仁倒入鍋內，用一個勺子順著一個方向攪拌，螺蝦都去生了，把青菜就進去，就可以加鹽、油，倒入許料酒，燒開后關火，滴幾滴香油，撒些胡椒粉，嗯，香噴噴的海鮮粥大功告成！
小訣竅
任何一種海鮮都行，可各行搭配 用勺子順一個方向攪拌，能讓粥更加軟滑。