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“春天是吃野菜的好季節，榆錢可蒸，可做窩頭，榆錢中加鹽，五香粉，酵母，玉米面，白面，蒸成饅頭，味道咸香，搭配蒜汁一起，小時候的味道。”

主料

榆錢 100g 玉米面 適量 中筋面粉 適量

輔料

酵母 2g

調料

鹽 3g 五香粉 1勺

1.榆錢清洗干凈控水，玉米面和白面粉比例1：1。

2.榆錢中加入面粉，鹽，酵母，五香粉。

3.攪拌均勻，邊加水邊攪拌。

4.和成一個軟硬適中的面團，放在溫暖處發酵30-40分鐘。

5.團成圓形，放在蒸饅頭紙上。

6.水開后上火蒸20分鐘。

7.這是蒸好以后的樣子，如圖。

8.散熱后就可以吃啦，咸香可口。

9.可以蘸些蒜汁來吃，小時候的味道。