辣味豆腐干
簡介
以前一個人在家的時候，從不做飯。因為覺著做出來只有自己一個人傻傻地吃，特沒意思。經常是胡亂吃點兒七七八八的東西，隨便就算打發一餐了??。 到后來，飼養員想明白了，現如今咱們偉大的國家經濟發展得這樣好，人民的生活水平也越來越高，俺也得隨隨時勢，不能總這樣有一餐沒一餐地虧待自個兒呀~~??。既然號稱是喂養別人的能手，當然也得好好兒地喂養自己，這樣，才不愧為俺“超級飼養員”的光榮稱號嘛~~??。 如果你注意看看俺前面的日志，你就會發現，當俺一個人在家的時候，也總是會為自己做上一兩味下飯的小菜滴??~~。盡管只有自己一個人吃，但也絕不馬虎。其實，只要做出來的飯菜味道好，又合了自己的口味，誰說一個人吃飯沒意思??？今中午蒸了肉泥雞蛋羹，又炒了一味辣炒豆腐干，都是非常合自己的口味的菜式。所以呢，一不小心，又吃多了去~~~??。 在此向大家檢討????！深刻檢討~~????！
材料
豆腐干3片，肉末1大匙，剁椒1小匙，蒜蓉0.5小匙，香蔥2根，醬油
做法
1.豆腐干就是用的這一種了。據說是先煙熏過，再鹵制的，口感十分惹味。2.鍋熱倒油，先炒蒜蓉，再炒剁椒，再炒肉末。3.接著倒入豆腐干一齊炒幾分鐘，準備出鍋前加入蔥段，再灑點兒醬油，稍稍上色提味，就可以了。