牛肉醬意面
簡介
自第一次吃意大利面后就愛上了它，喜歡那種QQ的感覺，口感也非常好。于是上次去北京采購的時(shí)候買了八大包回來，呵呵，當(dāng)面條煮著吃，這個(gè)比面條要好吃，還比它有營養(yǎng)，關(guān)鍵是省事。今天做的是長條的意面，這個(gè)是買意面醬送的，挺劃算。每次都是買的各種形狀的意面，所以這是第一次在家做這種意面，沒想到味道還可以。
材料
牛肉，洋蔥，西紅柿，姜，蒜，意面，意面醬，高度白酒，鹽，橄欖油，黑胡椒粉
做法
1.牛肉剁成沫，加白酒、洋蔥沫拌勻腌制十分鐘；2.大蒜搗成蒜泥備用。3.鍋內(nèi)水燒開，加入少許鹽，放入意面；4.開鍋后加入少許涼水，待再開后改小火煮8分鐘即可撈出；5.將撈出的意大利面裝盆內(nèi)加少許橄欖油拌勻備用；6.鍋內(nèi)油燒熱倒入腌制的牛肉，炒出香味放入西紅柿一起炒；7.加入兩大勺意大利面醬一同翻炒二分鐘即可，出鍋前加入蒜泥拌勻，再灑上點(diǎn)黑胡椒粉，口水來了。
小訣竅
經(jīng)驗(yàn)分享： 1、煮意面前加入鹽可以增加其的彈性； 2、煮好的意面用油拌勻炒的時(shí)候不會(huì)粘黏，而且可以增加它的口感； 3、如果沒有橄欖油用花生油也可以，味道同樣不錯(cuò)； 4、不愛吃蒜味的可以不加； 5、牛肉可以再剁碎點(diǎn)。
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