卡士達醬吐司
簡介
最近我已經忙得感覺要崩潰了，腦袋兩個大，暈暈乎乎的，昨天還犯了嚴重的錯誤，告訴錯老公航班時間了，導致老公沒有趕上飛機，那邊還有專人接待呢，真是丟人啊，我怎么能犯這么低級的錯誤呢，一直在自責中。雖然老公后來沒有生氣，還開導我，說以后要仔細些，不要我自責了，但是我還是很難受，今天一天都沒有什么心情，就用工作去麻痹自己。工作到現在這么長時間了，還從來沒有犯過這么低級的錯誤呢，我就是太馬虎。我跟老公說，我是被幸福沖昏了頭腦，我要冷靜！現在大家都應景的做著和圣誕有關的東西，我呢，沒有時間，但是我還是會盡力的，在圣誕的時候給大家送上美味的面包，呵呵！加油！一天要是有48個小時該多好啊！ 這個吐司是存貨了，呵呵，拿來應急吧！不過用這個做的真的很好吃，很軟，給我死黨寄過去了，誰知道這位妹妹拿來和同事們分享了，氣的我啊，也怪我我沒有囑咐她，罷了罷了，原諒她了！
材料
卡士達醬：蛋黃2個，砂糖20G，高粉30G，牛奶130G，面團：高粉500g，砂糖60g，鹽1小匙，干酵母1又1/2小匙，奶粉30G，水180g，黃油50g
做法
1.先做卡士達醬，將做醬的全部材料放入小鍋中，攪拌均勻；2.用小火邊煮邊攪拌，煮成糊狀，放涼，蓋上保鮮膜冷藏1個小時以上；3.將面團中除了黃油之外的材料和卡士達醬混合，后油法揉至出膜；4.分成5分，一個做平的，一個做山形的，呵呵，滾圓，松弛15分鐘；5.整形，卷搟，放入吐司模子中，開始二次發酵；6.發酵至9分滿，山形的刷上蛋液；7.烤箱180°預熱，烤30分鐘出爐。
小訣竅
兩個一斤的吐司量，如果您做一個，那么就全部減半。