土雞湯
材料
土雞一只1750克，大蔥白4段，姜4片，大棗和枸杞若干
做法
1、土雞洗凈，控水； 2、入開水鍋中焯2分鐘，撈出； 3、另起鍋，放入焯好的土雞，加入蔥姜，加沒過的熱水大火燒開； 4、轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)，撈出蔥姜棄之； 5、添加沖洗干凈的大棗和枸杞，小火繼續(xù)燉30分鐘； 6、起鍋前調(diào)入適量鹽即可。
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材料
土雞一只1750克，大蔥白4段，姜4片，大棗和枸杞若干
做法
1、土雞洗凈，控水； 2、入開水鍋中焯2分鐘，撈出； 3、另起鍋，放入焯好的土雞，加入蔥姜，加沒過的熱水大火燒開； 4、轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)，撈出蔥姜棄之； 5、添加沖洗干凈的大棗和枸杞，小火繼續(xù)燉30分鐘； 6、起鍋前調(diào)入適量鹽即可。