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簡(jiǎn)介

我的懷舊情結(jié)---------迷迭香脆皮魚看著這種 老式的碗碟??筷子 我忽然想起了我小時(shí)候的樣子這幾天 只要一閉上眼睛??我就想起了 上學(xué)時(shí)候用過(guò)的小紅板凳??學(xué)校小賣部賣的酸梅粉 彩虹糖??我甚至都記得她們長(zhǎng)什么樣子 多少錢一袋??想起了一群孩子在操場(chǎng)上跳皮筋 扔沙包所有孩子都期盼著春游??滿心歡喜的帶著各自的午飯里面滿滿一盒都是媽媽們的愛(ài)心迷迭香是在萊太買的 10塊錢一盆 平時(shí)放著有股淡淡的清香味 做菜的時(shí)候掐一支入味 不錯(cuò)

材料

草魚，迷迭香，姜片，蔥段，醬油，白糖，鹽

做法

1.將魚切成寸段，湯鍋中放入2勺醬油，1勺白糖，3-4片姜、適量蔥段，2根迷迭香；2.加入清水沒(méi)過(guò)材料，用大火煮開(kāi)后關(guān)火，加蓋燜5分鐘，讓魚塊浸泡在湯汁中自然入味；3.將魚塊放涼，瀝去湯汁，裹上一層干淀粉，放入油鍋中炸至外表金黃即可。

小訣竅

其實(shí)吃剩下的紅燒魚再次加熱時(shí) 也可以選擇裹干淀粉 下鍋炸脆的辦法??適當(dāng)變化又是一道新菜了。