沙茶海味卷
簡(jiǎn)介
沙茶味濃郁，清脆爽口。
材料
主料：素魷魚(yú)卷4兩，青紅椒各半兩，筍片少許 調(diào)料：素沙茶醬5錢，醬油少許，素易鮮2錢，濕淀粉3錢，凈水少許
做法
1、素沙茶醬5錢、醬油少許、素易鮮2錢、濕淀粉3錢調(diào)成芡汁備用。 2、魷魚(yú)卷焯水后，放入6成熱油鍋中，劃散瀝干。 3、加入素沙茶醬、姜片、青紅椒、筍片煸炒。 4、加入素魷魚(yú)卷和芡汁顛翻即成。
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簡(jiǎn)介
沙茶味濃郁，清脆爽口。
材料
主料：素魷魚(yú)卷4兩，青紅椒各半兩，筍片少許 調(diào)料：素沙茶醬5錢，醬油少許，素易鮮2錢，濕淀粉3錢，凈水少許
做法
1、素沙茶醬5錢、醬油少許、素易鮮2錢、濕淀粉3錢調(diào)成芡汁備用。 2、魷魚(yú)卷焯水后，放入6成熱油鍋中，劃散瀝干。 3、加入素沙茶醬、姜片、青紅椒、筍片煸炒。 4、加入素魷魚(yú)卷和芡汁顛翻即成。