四喜烤麩
材料
烤麩100克，香菇10朵，木耳5克，黃花菜10克，蔥5克，姜5克，花生米50克，調(diào)料 ，料酒1湯匙（15ml），老抽1湯匙（15ml），白糖1又1/2匙（8克），鹽1又1/2匙（8克），水300ml
做法
１，香菇，金針菜，溫水泡好 ２，花生米提前3小時泡好 ３，木耳冷水泡好 ４，烤麩提前3小時泡好 ５，花生米煮１０分鐘備用 ６，烤麩放在水池下沖洗后，煮５分鐘取出 ７，重新洗好烤麩，切小塊 ８，鍋中放油，將烤麩小心炸好 ９，也可以直接將全部烤麩用油煎好 １０，鍋中放入蔥姜末，炸香 １１，倒入所有材料 １２，放入所有調(diào)料 １３，加入適量的水 １４，煮至收干即可。
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