四喜烤麩
材料
烤麩，水發木耳，冬筍片
做法
1.烤麩洗凈后用清水焯一焯，取出擠干水份待用. 木耳、筍片泡發洗凈。2.起油鍋（油要略多）煸炒烤麩，煸透后放入木耳、冬筍片翻炒。3.再放入水、醬油、 鹽、 雞精、糖（糖要略多），翻炒勻。4.蓋上蓋先用中火后用小火燒（不時翻動以防燒干搭底）。5.待湯汁收干淋上麻油即可。
材料
烤麩，水發木耳，冬筍片
做法
1.烤麩洗凈后用清水焯一焯，取出擠干水份待用. 木耳、筍片泡發洗凈。2.起油鍋（油要略多）煸炒烤麩，煸透后放入木耳、冬筍片翻炒。3.再放入水、醬油、 鹽、 雞精、糖（糖要略多），翻炒勻。4.蓋上蓋先用中火后用小火燒（不時翻動以防燒干搭底）。5.待湯汁收干淋上麻油即可。