干拌蚵仔
材料
韭菜40公克，豆芽40公克，處理過的蚵仔100公克，白胡椒1/6大匙，醬油膏1大匙，豬油1大匙，味精1/3小匙，紅蔥酥1/2大匙
做法
1. 大量韭菜切段與豆芽一起川燙過放入碗底。2. 把川燙處理過的鮮蚵鋪在上面。3. 加入調味料，最后撒上紅蔥酥。食用前把所有的調味料攪拌均勻，讓每一粒蚵仔都沾上醬料，趁熱享用。
材料
韭菜40公克，豆芽40公克，處理過的蚵仔100公克，白胡椒1/6大匙，醬油膏1大匙，豬油1大匙，味精1/3小匙，紅蔥酥1/2大匙
做法
1. 大量韭菜切段與豆芽一起川燙過放入碗底。2. 把川燙處理過的鮮蚵鋪在上面。3. 加入調味料，最后撒上紅蔥酥。食用前把所有的調味料攪拌均勻，讓每一粒蚵仔都沾上醬料，趁熱享用。