酥炸小黃花
材料
小黃花，面粉，淀粉，小蘇打，鹽
做法
1.小黃魚內臟去掉，洗干凈，撒鹽，腌制一段時間。2.脆炸糊的做法：面粉和淀粉按照2：1的比例，放小半勺泡打粉（做蛋糕用的就行），用水調成稀糊，加入泡打的作用就是炸出的東西特別酥脆，誰用誰知道。3.把腌制入味的小魚沾脆炸糊。4.入油鍋炸，炸成金黃色撈出來，喜歡沾調料的就準備些醬之類的。
材料
小黃花，面粉，淀粉，小蘇打，鹽
做法
1.小黃魚內臟去掉，洗干凈，撒鹽，腌制一段時間。2.脆炸糊的做法：面粉和淀粉按照2：1的比例，放小半勺泡打粉（做蛋糕用的就行），用水調成稀糊，加入泡打的作用就是炸出的東西特別酥脆，誰用誰知道。3.把腌制入味的小魚沾脆炸糊。4.入油鍋炸，炸成金黃色撈出來，喜歡沾調料的就準備些醬之類的。