蔥香豬肉面片
材料
面粉一碗，蔥花少許，香菜末少許，半肥豬肉3兩，黃瓜一小截，鹽，胡椒粉，醬油少許，花生油，清水，姜，蒜，雞精，油辣椒，生粉
做法
1.面粉灑點鹽，拌勻，加小半碗水和成光滑的面團備用。2.豬肉剁碎，加鹽，生粉，胡椒粉，少許醬油，花生油拌勻。黃瓜切絲備用。3.鍋里放清水，燒開后，轉大火，把面團扯出一小塊，捏薄下到鍋里，邊扯邊下，等面片全部浮起來就撈起放碗里，如果想有嚼勁些，就放涼開水里過下冷河。4.起鍋把油燒熱后，爆香姜，蒜，然后把豬肉放下劃散，然后加進2碗水，水燒開后，下鹽，雞精調(diào)味，然后把燙好的面片倒進鍋里，煮開后， 下幾滴麻油，加點油辣椒，灑進蔥花和香菜就可盛起來了。放進黃瓜絲。
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