清炒蓮藕
簡介
蓮藕的功效：1. 清熱涼血。2. 通便止瀉，健脾開胃。3. 益血生肌。4. 止血散瘀。 我最喜歡清炒藕片，用掉甜味的方法，來顯示蓮藕的清爽嫩脆。
材料
蓮藕，糖少許，鹽少許，蔥碎，辣椒碎
做法
1.將蓮藕切薄片，浸在水中，防止氧化。 2.鍋中坐油見熱。倒入漓好水的藕片。 3.翻炒，這時開始要放點涼水，以免粘鍋。 4.放入少許糖，繼續翻炒。放水的過程需要2，3次。 5.蓮藕完全熟透，放入少許鹽，蔥碎，辣椒碎。 6.翻炒均勻即可。
簡介
蓮藕的功效：1. 清熱涼血。2. 通便止瀉，健脾開胃。3. 益血生肌。4. 止血散瘀。 我最喜歡清炒藕片，用掉甜味的方法，來顯示蓮藕的清爽嫩脆。
材料
蓮藕，糖少許，鹽少許，蔥碎，辣椒碎
做法
1.將蓮藕切薄片，浸在水中，防止氧化。 2.鍋中坐油見熱。倒入漓好水的藕片。 3.翻炒，這時開始要放點涼水，以免粘鍋。 4.放入少許糖，繼續翻炒。放水的過程需要2，3次。 5.蓮藕完全熟透，放入少許鹽，蔥碎，辣椒碎。 6.翻炒均勻即可。