杏仁瘦肉蜜棗煲
簡介
兒子感冒了，精神胃口都不如從前好，還不停咳嗽。婆婆說，你不是營養(yǎng)師嗎？正是你學以致用的時候。趕緊翻出從前的學習筆記，找到了這道杏仁瘦肉蜜棗煲。杏仁瘦肉蜜棗煲主要功能清潤肺部、滑潤痰涎，增加體力。當然藥還是要堅持吃的,食補只起輔助作用。豬肉可以助長藥力，調(diào)和口味。因為兒子2點鐘之前上學，湯只煲了一個半小時，不過味道全已出來了。
材料
瘦豬肉（最好帶點瘦筋）300克，蜜棗8個，杏仁10克，鹽
做法
1.瘦豬肉切成塊，杏仁洗凈。2.肉焯水后過涼水瀝干血水。3.把肉、蜜棗、杏仁統(tǒng)放入一陶罐，注入適量的水。4.先大火燒開，再除去表面血水泡， 小火煲，中途不開蓋加水，直至食材熟。關火前加鹽調(diào)味
小訣竅
第一次煲藥膳，沒想到瘦肉奇香，夾有蜜棗的甜味，一點料酒都不須放，竟沒腥味。這是一人一天的量,我分了兩次給兒子喝凈湯。最后發(fā)現(xiàn)兒子偷吃了好幾塊瘦肉……
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