瑪格麗特小餅干
簡(jiǎn)介
??應(yīng)該說(shuō)這款餅干最初是在magic_cake家中看到的，因?yàn)樗哪优c描述的口感令我著迷，所以昨天也動(dòng)手試驗(yàn)了一次，結(jié)果令我和家人很滿意！? ? 在網(wǎng)上看了有關(guān)瑪格麗特的各種方子，焙友都說(shuō)這是烘焙最初級(jí)、最容易的做法。我個(gè)人的感覺(jué)是香酥適口，吃起來(lái)還略帶沙沙的聲音，幾乎達(dá)到入口即化的效果，更適合老人和孩子當(dāng)小點(diǎn)心品嘗。
材料
玉米淀粉串，低筋粉串，熟蛋黃串，糖粉串，黃油串
做法
1.來(lái)看看材料吧！黃油100克，糖粉（我用白綿糖代替）60克，熟蛋黃2個(gè)（我用了3個(gè)），低筋粉100克（沒(méi)有便用超級(jí)粉代替），玉米淀粉100克。2.將黃油軟化，加入砂糖打至松發(fā)，然后加入過(guò)篩的熟蛋黃（我直接捏碎沒(méi)過(guò)篩）攪拌均勻。3.加入過(guò)篩的低粉和玉米淀粉揉勻成光滑的面團(tuán)。4.將面團(tuán)放入冰箱冷藏一小時(shí)。取出將面團(tuán)揉成大小均勻的小球（我做了20個(gè)）擺在烤盤(pán)上，用拇指壓扁后邊緣會(huì)自然開(kāi)裂。5.烤箱預(yù)熱160度，25分鐘。我家的烤箱溫度偏低，所以 調(diào)整為170度，25分鐘。出爐后放晾即可食用。
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