金針萬年青
材料
萬年青（脫水菜芯），黃花菜，蝦皮，雞精，鹽，麻油
做法
1.鍋里燒少許水，水沸后放入萬年青，煮2~3分鐘。（水以剛好蓋過萬年青為宜）。2.撈出萬年青，瀝干水，放碗中，燙一下黃花菜撈出瀝干放碗中，加少許鹽（因本身有咸味）、雞精、蝦皮、麻油拌勻即可。
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材料
萬年青（脫水菜芯），黃花菜，蝦皮，雞精，鹽，麻油
做法
1.鍋里燒少許水，水沸后放入萬年青，煮2~3分鐘。（水以剛好蓋過萬年青為宜）。2.撈出萬年青，瀝干水，放碗中，燙一下黃花菜撈出瀝干放碗中，加少許鹽（因本身有咸味）、雞精、蝦皮、麻油拌勻即可。