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材料

豆腐，青紅椒末

做法

1.把豆腐切成厚片.一一擺盤；2.上面澆上拌好的青紅椒末等香料.上鍋蒸好即可。

小訣竅

豆腐沒(méi)有用鹽水煮過(guò),感覺(jué)有點(diǎn)老了.個(gè)人認(rèn)為這道菜應(yīng)該把豆腐用鹽水煮過(guò)再加上點(diǎn)豬油單獨(dú)蒸透,然后再澆上配料可能會(huì)不錯(cuò).