熱湯燴餅
簡(jiǎn)介
參加活動(dòng)回來(lái)，雪已經(jīng)停了。可是風(fēng)很大，空氣中的冷風(fēng)都要把人凍僵。站在冷風(fēng)中等車(chē)，想如果此時(shí)能夠手捧一碗熱騰騰的面該多好。哧溜溜地喝著暖暖的湯，那得多么愜意啊。好在車(chē)很快就來(lái)了，否則我真要凍僵~~~? ? 回家后發(fā)現(xiàn)有昨晚吃剩的大餅，俺三下五除二，做成了熱騰騰的熱湯燴餅。恩，口味很贊，主要是這個(gè)熱湯暖烘烘的，趕走了寒冷。
材料
香菇，綠葉菜，雞肉，蒜
做法
1.香菇、綠葉菜洗凈瀝干水分備用，蒜切末，大餅切絲，雞肉切片后用生粉及料酒腌制十分鐘。2.鍋內(nèi)放油放入蒜末炒香，喜歡辣味的可以放入兩個(gè)干紅辣椒，放入雞肉片翻炒。3.雞肉變色后放入香菇翻炒，然后放入適量開(kāi)水煮開(kāi)。4.放入餅絲，再煮開(kāi)后放入綠葉菜，鹽、雞精，待葉菜變色后即可盛出。
Q:文檔中提到的熱湯燴餅主要材料有哪些？
A:熱湯燴餅的主要材料有香菇、綠葉菜、雞肉、蒜、大餅。
Q:熱湯燴餅中的雞肉需要怎么處理？
A:雞肉切片后用生粉及料酒腌制十分鐘。
Q:做熱湯燴餅時(shí)，香菇和綠葉菜需要提前做什么準(zhǔn)備？
A:香菇、綠葉菜洗凈瀝干水分備用。
Q:熱湯燴餅做法的第一步是什么？
A:香菇、綠葉菜洗凈瀝干水分備用，蒜切末，大餅切絲，雞肉切片后用生粉及料酒腌制十分鐘。
Q:熱湯燴餅做法中什么時(shí)候放雞肉片？
A:鍋內(nèi)放油放入蒜末炒香，喜歡辣味的可以放入兩個(gè)干紅辣椒后，放入雞肉片翻炒。
Q:放完雞肉片后接著放什么？
A:雞肉變色后放入香菇翻炒。
Q:什么時(shí)候放開(kāi)水？
A:香菇翻炒后放入適量開(kāi)水煮開(kāi)。
Q:什么時(shí)候放餅絲？
A:煮開(kāi)后放入餅絲。
Q:最后放什么食材？
A:再煮開(kāi)后放入綠葉菜。
Q:綠葉菜變色后還需要做什么？
A:放入鹽、雞精，待葉菜變色后即可盛出。