蘆筍玉米濃湯
簡(jiǎn)介
天天要喝的東西太多,牛奶豆?jié){果汁茶等等.有時(shí)想整點(diǎn)玉米汁就會(huì)覺(jué)得肚子爆滿.后來(lái)我想了個(gè)方子.當(dāng)湯喝.這樣又可以不用煲湯.一星期總有一晚上是喝這個(gè)湯的.但里面的內(nèi)容會(huì)隨著心情改變.或者放點(diǎn)花膠,或者加點(diǎn)肉末.不過(guò)我還是喜歡清清爽爽啥也不放的.這是中式做法,跟西式的又是黃油又是面粉的濃湯是兩碼事.
材料
甜玉米粒，鹽，雞精，胡椒粉，蘆筍
做法
1.甜玉米粒煮十分鐘左右至熟放稍涼后連水用攪拌機(jī)打豆?jié){功能打出濃玉米汁，一般來(lái)說(shuō)一斤我打三碗汁.2.倒出玉米汁放小鍋內(nèi)煮開.如果不是太老的玉米可以把渣取出一部分同煮.3.加鹽/雞精調(diào)味.關(guān)火前加入胡椒粉.4.蘆筍跟它是不搭味的東西，所以不能同打.我一般是把蘆筍先用水燙熟后切小粒加進(jìn)去.
小訣竅
如果想做放花膠的玉米濃湯就把花膠仔先發(fā)好切小先用少量水加幾個(gè)雞腳同煲到軟身后再加入玉米汁煲開調(diào)味.一種東西只要你會(huì)變通就會(huì)有很多花樣了.
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