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簡介

排骨是很好料理的食材，紅燒、清燉都很受歡迎，有時候也會嘗試烤箱焗烤的方式來變換風味~同時搭配一些蔬菜，輕輕松松就可以享用無油煙的一餐~

材料

排骨，土豆，胡蘿卜，蘑菇，洋蔥，排骨醬，鮮醬油，料酒，蜂蜜，蠔油

做法

1.排骨用開水汆燙，放入蔥、姜先用小火煮半小時，撈出備用。2.根據自己的口味將所有的調料混合成一個醬汁。3.把排骨放入醬料中，攪拌均勻，放冰箱腌制幾小時入味。4.排骨腌制好之后，準備一個烤盤，鋪上一層錫紙，刷一層油。5.把洗凈切小塊的蔬菜鋪在底層，上面撒一點黑胡椒粗粒。6.再把排骨鋪排在上面。7.把剩余的醬汁淋在上面。8.再在最外面包一層錫紙，形成一個錫紙包，把整個蔬菜和排骨都包裹在里面。9.烤箱預熱200度，烤30分鐘。