材料
大白菜葉3片，鮮蝦仁50g，豆苗50g，胡蘿卜少許，調料：高湯，鹽
做法
1、將白菜葉的梗切下來，葉子對半切開，將葉子部分用開水燙軟后鋪在碗底。白菜梗切成4條擺在葉子上，中間夾上蝦茸。 2、將白菜澆上高湯，加鹽，放鍋里蒸10分鐘。 3、豆苗和胡蘿卜絲用高湯加鹽煮熟撈起，放到白菜上。這道春節應景菜就做好了。
