辭牛迎虎——【暖陽喜迎春】
簡介
一提到春節，大家首先會想到的是什么呢？琳子首先想到的親人相聚。春節是一年一度的團圓節，有好多離家在外的朋友只有趕上春節才能回家看看父母和親戚朋友呢。親人相聚給人最大的感覺就是溫暖，琳子由此想到了溫暖和煦的陽光，于是腦海里開始浮現出一個太陽的形象，這就是【暖陽喜迎春】之靈感所在。? ? 因為是年菜，年味兒是必不可少的元素，琳子給這道菜賦予了美好吉祥的寓意。雞蛋餅代表團團圓圓，平菇代表平平安安，笑臉的造型代表歡天喜地，笑口常開，花朵盛開的造型則代表向陽花開，百花迎春。琳子想通過這道年菜傳達一種樂觀向上，喜迎新春的信息。新春佳節即將到來之際，琳子祝各位朋友春節愉快、吉祥如意哈！同時也祝愿大家在2010年里家庭如艷陽高照般溫暖，心情如笑臉呈現般歡愉，生活如百花綻放般絢爛！祝大家好運連連、笑口常開、心想事成！
材料
平菇100克，雞蛋2個，面粉50克，胡蘿卜適量，火腿適量，黃瓜適量，熟豌豆粒適量，罐頭玉米粒適量
做法
1.雞蛋磕入碗中，將蛋清與蛋黃分離。2.雞蛋黃中添加面粉和適量鹽和水，攪成蛋糊并攪勻。3.平底鍋置火上，下入蛋糊，用小火煎成圓形蛋餅，煎至兩面金黃即可。4.蛋清中添加面粉攪拌成糊，備用。5.平菇去蒂，洗凈，掰成小塊。6.炒鍋倒油燒熱，用筷子夾取平菇快，依次掛糊后放入鍋內炸，炸熟后盛盤。7.把蛋餅放在盤中央，炸好的平菇擺在蛋餅外圍，再用玉米粒點綴，即成太陽的造型。8.豌豆粒放在蛋餅上做眼睛，胡蘿卜切成月牙形做嘴，即成笑臉的造型。9.胡蘿卜、黃瓜、火腿分別切圓形片，做成花瓣，用豌豆粒和胡蘿卜做花心，放在蛋餅中央，即成花朵盛開的造型。