酸菜肉片
材料
酸菜，豬里脊肉，姜絲，干辣椒，鹽，味精，糖，花椒，蒜末，料酒，十三香粉，醬油，老抽
做法
1.將豬肉切片，酸菜切片。2.將姜切絲，蒜切片，蔥切末。3.酸菜用水多泡一會，防止太酸。4.鍋內上熱油爆香姜絲，蒜末，蔥花，下入肉片炒至散白，下干辣椒，花椒煸炒出香味。5.下酸菜繼續炒，隨即加鹽，味精，糖，料酒，十三香粉，醬油，老抽，把汁水炒干即可。
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材料
酸菜，豬里脊肉，姜絲，干辣椒，鹽，味精，糖，花椒，蒜末，料酒，十三香粉，醬油，老抽
做法
1.將豬肉切片，酸菜切片。2.將姜切絲，蒜切片，蔥切末。3.酸菜用水多泡一會，防止太酸。4.鍋內上熱油爆香姜絲，蒜末，蔥花，下入肉片炒至散白，下干辣椒，花椒煸炒出香味。5.下酸菜繼續炒，隨即加鹽，味精，糖，料酒，十三香粉，醬油，老抽，把汁水炒干即可。