素食調(diào)理之糖醋蘿卜
簡介
如果節(jié)日除了留給你歡樂，還留下了一圈肥膘的話，那么可以選擇這款糖醋蘿卜有較強(qiáng)的解油膩、助消化的功效。對胃部脹滿特別有效。更可抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高。 這款蘿卜做法簡單方便，但 非常的脆爽。 是下泡飯的好菜，當(dāng)飯前開胃菜也不錯(cuò)。 非常的脆爽。
材料
大蘿卜1只，白醋1瓶，白糖100G，鹽10g
做法
1.食材準(zhǔn)備2.蘿卜削皮切成1cm左右的薄片，形狀隨意3.咼咼切成扇形，切好裝入大容器4.放入鹽適量5.攪拌均勻，靜置6.半小時(shí)后因?yàn)榧?xì)胞滲透壓的關(guān)系，鹽巴會(huì)控出蘿卜里的一些水分7.這時(shí)蘿卜片會(huì)變得柔軟8.倒入白醋漫過蘿卜9.倒入白糖，略微攪拌10.封上保險(xiǎn)膜，擱陰涼處11.第二天即可食用
小訣竅
蘿卜品種很多，挑你喜歡的做吧~ 白蘿卜要選擇那種通體都是白的，而根部發(fā)青、帶有點(diǎn)辣味的蘿卜，不算是真正的白蘿卜； 心里美蘿卜要選細(xì)根的，粗根的筋多口感不好。
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