蕎麥高纖奶酪瑪芬
簡介
減肥的關鍵點之一就是飲食的規律，我覺得至少應當做到在工作日的時候做到作息和飲食的規律。不過對坐辦公室的人來說簡單一些，對常常在外面跑的人來說難一些。周末通常也和工作日不太一樣，因為可能早上會起得晚些，也可能會和家人朋友出去吃飯或是娛樂。還有就是早點不僅要吃，還要吃好。我比較喜歡用烤箱做早餐瑪芬，因為非常簡便，而且可以隨意創意。只要把高纖的五谷雜糧混合搭配，再放雞蛋，牛奶，酸奶，豆漿，奶酪，堅果碎來增加蛋白質和健康的脂肪，或是放香蕉、蘋果、莓子、葡萄干等新鮮水果或是果干，就能變出無窮無盡的瑪芬口味。我覺得早上鍛煉好處很多，減肥的方法很多，可以參考我在《10個讓你輕松瘦身的辦法》寫的一些做法。不過，我覺得早上鍛煉最大的好處就是你把一天里最難完成的一個任務先解決了（當然除非你是超級喜歡鍛煉的那種人），而且因為早上身體中的碳水化合物比較低，所以鍛煉更容易消耗脂肪中存儲的能量，而不是肌肉中的能量或是剛剛攝入的食物里的能量。鍛煉以后30分鐘就應當吃點蛋白質、碳水化合物都豐富的早餐。不過上班的話，這個時間難掌握，可能提前可能推后。
材料
蕎麥面粉0.5杯，亞麻籽1小匙，泡打粉1小匙，鹽適量，麥芽粉0.5杯，燕麥麥麩0.5杯，雞蛋1個，牛奶0.6杯，奶酪絲0.6杯
做法
1.把A料：蕎麥面粉，燕麥麥麩，麥芽粉，鹽，泡打粉，亞麻籽混合，B料：雞蛋，牛奶在另外一個容器里混合；2.烤箱預熱400華氏（200攝氏度），準備6-8個瑪芬模具（金屬的用瑪芬紙模，或噴些油，硅膠的可直接使用）；3.在面糊中加入奶酪絲，攪拌均勻后，用大勺子把面糊盛入瑪芬杯；4.如烤箱烤制20-23分鐘或到牙簽插入后再拔出不粘任何面糊為準。