白云雞腳
材料
雞腳10只，姜20公克，酸甜汁適量
做法
1.將雞腳剁去指尖部位洗凈；姜切絲備用。2.燒滾水，放入作法1的雞腳，待水再滾沸后即可關火，且蓋上鍋蓋悶約12分鐘，至雞腳全熟。3.撈起作法2的雞腳，用冷水沖約1個小時，撈起瀝干。4.作法3的雞腳及作法1的姜絲一起放入酸甜汁中浸泡，約1天后即可食用。
材料
雞腳10只，姜20公克，酸甜汁適量
做法
1.將雞腳剁去指尖部位洗凈；姜切絲備用。2.燒滾水，放入作法1的雞腳，待水再滾沸后即可關火，且蓋上鍋蓋悶約12分鐘，至雞腳全熟。3.撈起作法2的雞腳，用冷水沖約1個小時，撈起瀝干。4.作法3的雞腳及作法1的姜絲一起放入酸甜汁中浸泡，約1天后即可食用。