番茄牛腩湯
簡(jiǎn)介
看了丸子jj和我愛吆吆做的番茄牛尾湯，想著哪天我也來(lái)做。10點(diǎn)過到菜場(chǎng)去已經(jīng)沒有牛尾賣了，只好買了跟牛棒子骨+牛腩回來(lái)燉湯。牛棒子骨好便宜啊，才2塊錢一斤，不知道有沒有什么問題，怎么那么便宜呢。先是燉牛肉原湯，因?yàn)橛玫氖桥ｋ睿€先焯了一道血水。大概1斤牛腩+一根牛棒子骨+兩個(gè)洋蔥+一大塊老姜+一大鍋水燉了四個(gè)小時(shí)。加了洋蔥燉的湯，還有點(diǎn)點(diǎn)甜味，完全沒有腥味。牛肉原湯做好以后，做番茄味的話，一般就加番茄沙司了，我家平時(shí)幾乎不吃那個(gè)，所以也不想專門去買一瓶，買了兩個(gè)大番茄回來(lái)自制好了。
材料
牛腩1斤，牛棒子骨一根，洋蔥兩個(gè)，老姜，番茄
做法
1.先將番茄去皮，剁碎。2.鍋里倒少許油，油燒熱以后，將番茄倒進(jìn)去，小火慢慢炒，炒五分鐘左右，油也變紅了就差不多了。3.加入牛肉原湯，煮開之后，加點(diǎn)鹽就可以喝了。
評(píng)論 (0)